Bjk Pasta

Eşimin 39. doğum günü için,büyük bir özenle hazırladığım Beşiktaş pastası..

Ben bu işe pastayla başlamıştım.Bu işe dediysem,kendi çapımda yani :) Doğum günlerimizde kendi pastalarımızı yapma hevesiyle başlamış ve başladığım düşünceyi de amacıma ulaştırmıştım. Fakat yaptığım şeker hamurlu pastaları pek beğenmiyordum açıkçası..Görüntü iyiydi ama tat istediğim gibi değildi.Pek çok tarif denemiştim ama sipariş alabilmek için önce benim içime sinmeliydi.. Sonunda hem lezzet,hem de görüntü bakımından içime sinen bir pasta yapmayı başardım..Ufak tefek kusurlar olmadı mı,oldu tabi..Bunları düzeltmek için ise biraz daha çalışmam lazım..

Pastanın pandispanya ve kreması için, Butik Pastacılık kitabındaki tariflerden faydalandım.Oldukça da memnun kaldım. İlk defa kendi yaptığım butik pastadan koca bir dilimi afiyetle yedim..Ellerime sağlık,daha da iyilerini yapabilmek nasip olur inşallah :)