 |
| Ekonomik diş kurabiyeleri |
Ela Öykü için hazırladığım lokmalık diş buğdayı kurabiyeleri. Tüm dişlerini sağlıkla çıkarsın minik Elacık..
 |
| Ekonomik diş kurabiyeleri |
 |
| Ekonomik diş kurabiyeleri |
 |
| Ekonomik diş kurabiyeleri |
Kaydol:
Kayıt Yorumları
(
Atom
)
çok sevdiğim bi kurabiyecisiniz..başarılarınızın devamını diliyoruum.bi sorum olacaktı kurabiyeler gayet güzel duruyor benimkiler yamulup şekil değiştirince şeker hamurum üzerine oturmuyor acaba nerede hata yapıyorum siz usta olarak teşis koyabildiniz mi? şimdiden teşekkür ederim..
YanıtlaSilUstalığa daha çok var ama güzel düşünceleriniz için çok teşekkür ederim..
SilKurabiyelerde şekil bozukluğunun birden fazla nedeni olabilir. Öncelikle tarifinizde karbonat veya kabartma tozu var mı bilemiyorum. Ben 2 farklı tarif kullanıyorum.Buradaki kakaolu kurabiyelerde hiç kabartma tozu yok örneğin.Sade yaptıklarımda ise çok az karbonat var.
Kurabiyeleri tereyağlı yapıyorum.Bi kaç kere model çalışmak için margarinle yapmıştım,sonuç felaketti :) Kurabiyelerin yüzeyi çok pütürlü olmuş ve şekilleri de çok bozulmuştu.
Bunun dışında fırınla alakalı bir durum olabilir.Fırının en doğru ayarını deneyimlerinizle öğrenebilirsiniz.
Son olarak hamuru yoğurduktan sonra dolapta iyice bi dinlendirmek gerekiyor.En az yarım saat dinlendiriyorum ben. Hamuru soğutmak hem açmayı,hem de kalıplarla kesmeyi oldukça kolaylaştırıyor.
Hamuru dinlendirdikten sonraki açma aşamasında da çok fazla mıncıklamamak gerekiyor.Bu hamurun yeniden yumuşamasına sebep oluyor çünkü.Böyle bir durum olursa yeniden dolapta soğutmanızı tavsiye ederim..
Benim aklıma gelenler bunlar.Umarım yardımcı olabilmişimdir..
Ellerinize saglik :) Ela Öykü'nün halası olarak iyiki sizin kurabiyelerinizi yaptirmisim cok memnun kaldim ve herkes bayildi cok tesekkürler ..
YanıtlaSilBende teşekkür ederim Selin Hanım. Amacınıza ulaştığınızı anlıyorum bu yorumdan ;) Tekrar görüşmek dileğiyle..
Sil